Nhắc tới những món ăn nổi danh của Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới không thể thiếu phở. Món ăn “quốc dân” này luôn được du khách quốc tế đánh giá cao bởi hương vị đậm đà, cùng sự đa dạng trong việc kết hợp các loại nguyên liệu.
Ngày nay, phở Việt Nam đã hiện diện trong thực đơn của nhiều nhà hàng trên khắp thế giới.
Hãy cùng VietNamNet điểm qua những nhà hàng phở Việt ở nước ngoài đã ghi được dấu ấn đậm nét trong lòng nhiều du khách quốc tế, cũng như người dân địa phương.
Mở cửa từ những năm 1980, xuất phát điểm của Phở Bình là một quán ăn gia đình với hương vị phở chuẩn miền Bắc.
Bên cạnh việc cố gắng duy trì công thức truyền thống của Việt Nam, các đầu bếp ở đây cũng có những thay đổi để phù hợp hơn với thói quen ăn uống của người dân bản địa như phục vụ suất ăn lớn và nhiều thịt hơn.
Nhận được sự ủng hộ của đông đảo người Việt tại Houston, Mỹ cũng như du khách từ khắp nơi, cho tới nay, quán đã có tổng cộng 9 chi nhánh trong thành phố. Thực đơn có 17 món phở khác nhau với giá từ 7,75 USD (196.000 đồng)/bát nhỏ cho tới 9 USD (228.000 đồng)/bát to.
Nhận xét trên chuyên trang du lịch Trip Advisor, thực khách Jame W cho biết: “Tôi đã thưởng thức phở Việt ở một số tiểu bang nhưng đây là quán bán món ăn này ngon nhất. Một suất đủ no với một người ăn khỏe. Nhân viên rất thân thiện”.
Từ đầu những năm 1980, Phở Tàu Bay đã có mặt trên đường John, nằm trong khu phố sầm uất nhất ở vùng ngoại ô Sydney, Cabramatta. Phở của quán được đánh giá là có nước dùng đậm đà, cân bằng giữa các hương vị và vô cùng vừa miệng. Bánh phở dai mềm cùng những lát thịt mỏng.
Quán chuyên phục vụ các loại phở bò tái, nạm, gầu và phở gà với giá trung bình là 9,5 AUD (khoảng 153.000 đồng).
Nhận xét trên chuyên trang du lịch Trip Advisor, thực khách Oboist cho biết: “Đây là một trong những nhà hàng phở ngon nhất ở Cabramatta. Vào cuối tuần, quán thường rất đông nên sẽ phải xếp hàng. Nhưng hoàn toàn xứng đáng với thời gian chờ đợi”.
Nhà hàng Cây tre được mở tại London (Anh) bởi Bùi Trung Hiếu, một người con Sài Gòn lập nghiệp ở nước ngoài. Nước dùng phở ở đây được đun nhỏ lửa liên tục trong 24 giờ trước khi được nêm nếm các loại gia vị.
Hiện nhà hàng có hai cơ sở ở khu Hoxton và Soho.
Có tới 4 chi nhánh ở trung tâm Paris (Pháp), các quán phở 14 đa phần có cả chỗ ngồi bên trong và ngoài vỉa hè. Vào những giờ cao điểm, quán thường chật kín khách nên sẽ không nhận đặt chỗ. Khi gọi phở, mọi người sẽ được phục vụ kèm theo một đĩa giá đỗ, rau sống, ớt.
Thực khách nhận xét, dù nước phở ngon nhưng thịt bò ở quán chưa được mềm, không gian tương đối chật chội.
Được mở từ năm 2013 bởi hai vợ chồng ông Võ Văn Phước, nhà hàng Miss Saigon ở Sao Paulo (Brazil) chuyên phục vụ các món ăn Việt như phở, bánh mì và bún bò Huế.
Vì người Brazil thích ăn mặn, công thức nước dùng đã được thay đổi để vị đậm đà hơn. Một trang web ẩm thực nổi tiếng ở Brazil đánh giá, món phở tại đây rất giàu dinh dưỡng, lại không gây cảm giác quá no.
Một trong những nhà hàng phục vụ đồ ăn Việt được yêu thích nhất ở “đảo quốc sư tử” là Long Phụng. Thực đơn của quán có đa dạng các món như bún thang, bún riêu, gỏi cuốn và phở. Quán có diện tích nhỏ nhưng luôn đông khách vì món ăn ngon.
Ở đây phục vụ phở bò với nước dùng đậm đà, thịt bò tái mềm, không dai. Mỗi bát có giá 7 SGD (khoảng 131.000 đồng). Quán mở cửa từ 11h tới 24h hàng ngày.
Phở Việt là món ăn được nhiều người dân Hàn Quốc, trong đó bao gồm cả những ngôi sao nổi tiếng như Rosé (Blackpink), Bi (Rain), Junsu (JYJ)… ưa chuộng.
Hai thành viên Rosé và Lisa của nhóm nhạc nữ nổi tiếng Blackpink thưởng thức phở Việt ở Seoul
Một trong những quán phở được yêu thích nhất ở “xứ sở kim chi” là Pham Thi Chinh. Quán chuyên phục vụ phở bò tái chín, với giá từ 7.000 – 10.000 Won (123.000 – 176.000 đồng). Quán còn có chả giò và bún chả.
